日本ほど「時間」に対してシビアじゃないからじゃないですか？それと、「椅子も無い店」なんてメンツを重んじる彼らにはやっぱり許せないところがあるのかも！？

少なくとも香港ではウドンの方がポピュラーでスーパーなどどこにでも置いてあり「自家烏冬」などチェーン店も多いです。蕎麦は健康食品としてレトルト、棒状のもの両方あるにはありますが、目立ちません。立ち食いするほどの人気が蕎麦にないということでは？

「蕎麦」って意味だと、中国料理としては無い気が。立ち食いの麺という意味では、普通にあると思いますけど。これ何かの釣りなのかな・・